Նոր բաղադրատոմսեր

Տապակած Յամ Պյուրե ՝ շագանակագույն կարագով

Տապակած Յամ Պյուրե ՝ շագանակագույն կարագով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

  • 4 ֆունտ յեմս (կարմիր մաշկով քաղցր կարտոֆիլ)

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

  • Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 400 ° F: Տապակել յամսը մինչև փափկացնելը, երբ դանակով ծակել եք, մոտ 1 ժամ: Մի փոքր սառչեք:

  • Հալեցրեք կարագը ծանր մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Եփել մինչև կարագը դառնա բաց դարչնագույն ՝ մոտ 5 րոպե:

  • Փափկացրեք մարմինը յամսից պրոցեսորի մեջ: Գործընթացը մինչև հարթ: Խառնել շագանակագույն կարագի մեջ: Համեմել ըստ ճաշակի աղով: ՇՏԱՊԵԼ. Կարող է կատարվել 1 օր առաջ: Verածկեք և սառեցրեք, այնուհետև տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում ՝ մատուցելուց առաջ:

Recipe by Clark Frasier, Mark GaierReviews Section

Gjelina’s Roasted Yams

Գրանտ Քորնեթ The New York Times- ի համար: Սննդի ոճաբան ՝ Մեգի Ռուջերո: Հենարան ոճաբան ՝ Ռեբեկա Բարտոշեսկի:

Այս տապակած մածունները հարմարեցված են այն բաղադրատոմսից, որը պատրաստել է Թրևիս Լեթը ՝ խոհարարը և Gjելինայի սեփականատերը Վենետիկում, Կալիֆորնիա, որը հրապարակվել է ռեստորանի ուտեստներին նվիրված խոհարարական գրքում 2015 թվականին: Նրանք հիանալի ուղեկցում են տապակած հավի, բայց գուցե նույնիսկ ավելի լավ են որպես սկուտեղ `հարուստ կանաչիով, պանիրով ​​և ընկույզով աղցանին ուղեկցելու համար: Նրանց հիշարժան է դարձնում այն ​​տեխնիկան, որը Լետը կոչ է անում պատրաստման ընթացքում. Պալարները մեղրով գցել նախքան դրանք տապակելը, ինչը ուժեղացնում է նրանց կարամելացումը: Խրթխրթան, գրեթե այրված քաղցրությունը հիանալի կերպով գործում է պղպեղի ջերմության և վերջում ուտեստը քսած յոգուրտի թթվայնության դեմ: Դա պարզ ուտեստ է, բայց դա հանգեցնում է ֆանտաստիկ ուտելու: & mdashSam Sifton


Մարոկկոյի համեմված տապակած Թուրքիա

Ազատ հնդկահավերը առողջ նիհար սպիտակուցի առասպելական աղբյուր են, ուստի երբ հնդկահավերն առատորեն հասանելի են աշնանը, ես միշտ մի քանիով սառեցնում և վայելում եմ ամբողջ տարվա ընթացքում:

Դարձրեք ձեր Գոհաբանության օրը յուրահատուկ այս թռչուններից մեկի հետ, որը էկզոտիկորեն համեմված է Մարոկկոյի հյուսիսաֆրիկյան համեմունքներով:

Serառայել իմ մարոկկյան համեմված հնդկահավը կալամատայի ձիթապտուղով և խաղողի լոլիկով, անտառած կուսկուսով, Մերձավոր Արևելքի լոբով աղցան, խաղողի լցոնված տերևներ սպանախի աղցանի վրա և տապակած սխտորի կարտոֆիլ/յամի խյուս `շատ սխտորի հարիսայի սոուսով:

Սա հիանալի ուտեստ է, որը մենք բոլորս կվայելենք !!

Rosé կամ Chenin Blanc գինին հիանալի կլիներ !!

1 12-16 ֆունտ ազատ հնդկահավ

3 ճաշի գդալ Մարոկկոյի համեմունք, Victoria ’s Gourmet- ը հիանալի է

1 թեյի գդալ ուրցի չորացրած տերևներ

1 ճաշի գդալ Ras El Hanout (Frontier կամ McCormick)

1/2 թեյի գդալ չոր համեմ

1 թեյի գդալ ամբողջական պղպեղի հատիկ

Լվացեք հնդկահավը ներսից և դրսից, տեղադրեք պատրաստման տոպրակի մեջ

Ներսում և դրսից քսեք հնդկահավը վերը նշված համեմունքների խառնուրդով

Կապեք պայուսակը և դրեք թխման թերթիկի վրա

Հնդկահավը դնել սառնարանում և մարինացնել 24-48 ժամ

Հեռացրեք հնդկահավը սառնարանից

Լվացեք հնդկահավը ներսից և դրսից, գցեք պայուսակը և մարինադը

3/4 պահածոյացված կիտրոն, կտրատած (մնացած 1/4 -ը պահեք բաստի հեղուկի համար)

1 թարմ Մեյեր կիտրոն, կտրատած

Հնդկահավը դնել տապակած տապակի մեջ, դնել թևերը հնդկահավի հետևի տակ

Քաշեք հնդկահավը ամբողջ ներսից և դրսից ՝ խոտաբույսերի կարագով ՝

1 & amp/1/2 թեյի գդալ Մարոկկոյի համեմունք (Victoria ’s Gourmet)

1 & amp1/4 թեյի գդալ ուրցի չորացրած տերևներ

3/4 թեյի գդալ Ras el Hanout (Frontier կամ McCormick)

Ոտքերը կապեք խոհանոցի թելի հետ միասին

Պոպը բացեց համեմված հնդկահավը սառնարանում և թողեց հանգստանա մեկ գիշեր

Հեռացրեք հնդկահավը սառնարանից, թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 1 ժամ

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 325 աստիճան Ֆարենհայտ

Տապակի ներքևում ավելացրեք 1 բաժակ վարդագույն գինի

Ավելացնել 2 բաժակ սխտոր Harissa հնդկահավի արգանակ ՝ նախապես պատրաստված.

4 մեխակ սխտոր, 3 օրգանական գազար, 2 գազար,

2 դափնու տերև, պղպեղի հատիկ,

1 թեյի գդալ չորացրած ուրց և 1 ճաշի գդալ Հարիսայի փոշի (սահման), որը դանդաղ բարկանում է

ջրի մեջ `հնդկահավի մասերով (պարանոց, ժայռեր և այլն)

Տեղադրեք բաց հնդկահավը ջեռոցում

Ամեն 45 րոպեն մեկ եփեք հնդկահավին ՝ խառնուրդով.

1/3 բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ, պահածոյացված 1/4 պահածոյացված կիտրոն, թակած

Թույլ տվեք 18 րոպե մեկ ֆունտ պատրաստման ժամանակ

Հանել հնդկահավը ջեռոցից, երբ եփվի և մուգ ոսկե դարչնագույն

Հնդկահավը տեղափոխեք ափսեի մեջ, թողեք հանգստանա 1 ժամ

Կաթսայի մեջ միացրեք հնդկահավի կաթիլները սխտորի հարիսայի հնդկահավի արգանակից մնացած

Ավելացնել 2 ճաշի գդալ սլաքի փոշի ՝ լուծված 1/4 բաժակ ջրի մեջ

Խառնել և թույլ եռալ, մինչև սոուսը մի փոքր թանձրանա

Տապակել հնդկահավի և տապակած սխտորի կարտոֆիլի/յամի խյուսի հետ

Կտրած կուսկուս, միջին արևելյան համեմված լոբի և սպանախով տոլմա:


Հավաքեք բաղադրիչները: Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 F:

Կարագ կամ ցողեք 12-բաժակ կեքս տապակի հորերը ոչ կպչուն պատրաստման կամ թխելու լակիով:

Միջին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, 3/4 թեյի գդալ դարչինը, աղացած մշկընկույզը, փխրեցուցիչը և աղը: Խառնել կամ հարել ՝ մանրակրկիտ մի կողմ դնելով:

Մի մեծ ամանի մեջ հարել ձվերը: Հարել 1/4 բաժակ հատիկավոր շաքարավազը և շագանակագույն շաքարը, գոլորշիացված կաթը, բուսական յուղը և վանիլային քաղվածքը: Ավելացնել քաղցր կարտոֆիլի խյուսը և հարել մինչև լավ համասեռ:

Գդալով ալյուրը խառնեք քաղցր կարտոֆիլի խմորի մեջ, մինչև չոր խառնուրդը խոնավանա: Խմորը մի փոքր խորդուբորդ կլինի:

Օգտագործման դեպքում ծալեք պեկանների և սուրճի կտորների մեջ:

Լրացրեք կեքս բաժակները գրեթե լիքը:


Երկու անգամ թխած յեմ ֆետայով և#038 ընկույզով

Չեմ կարող ասել, որ առաջին խայթոցի մեջ ինձ դուր էր գալիս յեմի համը, իրականում տարիների ընթացքում դանդաղ էի սիրում դրանք: Պատճառը, թե ինչու ես առանձնապես ոգևորված չէի նրանցով, այն էր, որ ես տեսա, որ դրանք պատրաստվում էին միայն Գոհաբանության օրը և, ընդհանրապես, դրանք շատ քաղցր էին իմ ճաշակի համար `նրանց ավելացված ամբողջ շաքարի պատճառով: Այնպես որ, ինձ մի քիչ ժամանակ պահանջեց, բայց հիմա ես սիրում եմ և յեմը, և քաղցր կարտոֆիլը:

Թվում է, թե միշտ շփոթություն կա յեմի և քաղցր կարտոֆիլի միջև, քանի որ մարդիկ դրանք հաճախ շփոթում են: Iակատագրի հեգնանքով, թեև նրանք որոշ չափով նման են, բայց դրանք հեռակա կապ չունեն, քանի որ պատկանում են երկու տարբեր բույսերի ընտանիքներին: Քաղցր կարտոֆիլը գալիս է երեք տարբեր գույներով, բայց, ընդհանուր առմամբ, դրանց գույնն ավելի բաց է, քան մուրաբաները և#8217 վառ նարնջագույն գույնը:

Այսօրվա ’ -ի բաղադրատոմսը երկու անգամ թխած յամսի իմ սեփական տարբերակն է: Այն շատ քաղցր չէ, այն հեշտ է պատրաստել և պատրաստում է կատարյալ կողմնակի ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել մեկ օր առաջ, և, իհարկե, այն գրավիչ է պարսկական ճաշակի համար:

Այս բաղադրատոմսը ծառայում է 4 -ին, այնուամենայնիվ, դուք կարող եք հեշտությամբ կրկնօրինակել գումարը ՝ ըստ ձեր հյուրերի ցուցակի:

2 հատ յամ, նախընտրելի է թմբլիկ կողմում
1 ճաշի գդալ կարագ
3 ունցիա ֆետա պանիր
1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
1/2 բաժակ ընկույզ, տապակած
աղ և պղպեղ

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 425º: Միջին ժամանակներում մացառները ջեմը մաքրել և ամբողջությամբ չորացնել: Պիրսը պատառաքաղով ջարդում է գոլորշի արձակելու համար, որպեսզի նրանք չպայթեն: Թխել մեկ ժամ, մինչև փափկացնելը:

Թխելուց հետո յուրաքանչյուր յամը երկայնքով կիսեք:

Մարմինը հանեք մանրակրկիտ ՝ համոզվելով, որ թողնում եք մոտ 1/4 դյույմ յուրաքանչյուր պատյանով:

Կողքից կտրված կեղևները տեղադրեք դարակի վրա և թխեք ևս 15 րոպե, մինչև փխրուն:

Մի ամանի մեջ կարտոֆիլի տրորիչով յամսը տրորել:

Ավելացնել մի կտոր աղ, կարագ, 2 ունցիա ֆետա պանիր և պղպեղ: Լավ խառնել:

Scoop պյուրե yams ետ մեջ shells. Յամի յուրաքանչյուր կեսը լցրեք մնացած 1 ունցիա ֆետա պանիրով, վրան ավելացրեք ընկույզ և վերջացրեք շագանակագույն շաքարավազով: Վերադարձեք ջեռոց և թխեք ևս 15 րոպե, մինչև պանիրը գրեթե հալվի:

Այս երկու անգամ թխած մածունները համեղ են, երբ գեղեցիկ են և տաք, բայց դրանք հավասարապես համեղ են սենյակային ջերմաստիճանում:


Butternut Squash Puree

Կարող է թվալ, որ այն ավելի քիչ բան է, քան պարզապես կարագի դդումը խառնելը (հավանաբար, որովհետև դա այդպես է), բայց սա բացարձակապես, առանց կասկածի, իմ Գոհաբանության օրվա ճաշի ափսեի իմ ամենասիրած կողմնակի ուտեստներից մեկն է: Ինչ -որ կախարդական բան է տեղի ունենում, երբ թխում եք կարագի դդումը, այնուհետև այն մաքրում եք կարագի և թխկի օշարակի մեղավոր խառնուրդով և նկատում եմ, որ դա պարզապես համեղ է: Առաջին անգամ, երբ ես դա պատրաստեցի, քույրս ՝ Բեթսին, այցելեց մեզ, և մենք երկուսով վերջացրեցինք մեր մատները ՝ թավայի մեջ մնացած պյուրեի ամենավերջին կտորը սահեցնելու համար:

(Նշում. 2007 -ի սկզբնական/հին գրառման համար, Սեղմեք այստեղ. Գրեթե նույնը, ինչ այս մեկը, բայց ես ուզում էի այն պահել, եթե հին լուսանկարներին/հրահանգներին մասնակի մաս կազմեիք :)

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 աստիճան: Դդմիկը կիսով չափ կիսեք, հանեք սերմերը, այնուհետև դրանք կողք դրեք թխման թերթիկի վրա և տապակեք 30-40 րոպե կամ մինչև որ պատառաքաղը փափկի:

Օգտագործեք գդալը ՝ հանելու բոլոր ներքին հատվածները և դժոխքը

Եվ դրանք լցրեք ամանի մեջ:

Ավելացնել կարագը, թխկի օշարակը և աղը

Եվ օգտագործեք կարտոֆիլի տրորիչ կամ ավելի հարուստ ՝ այն ամբողջովին ջարդելու համար:

Գերհարթ հետևողականության համար ես սիրում եմ այն ​​խյուսել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ: (Մի անհանգստացեք, եթե այն մանկական սննդի տեսք ունի: Այն & gtquoosed to):

Տարածեք այն 1 քառորդ թխման ամանի մեջ, այնուհետև շաղ տալ այն մի փոքր աղացած դարչինով: Սիրուն!

Այն մատուցելու համար մի գդալով վերցրեք մեծ գդալներ և մատուցեք այն մյուս բոլոր լավ իրերի հետ:


Perle On Maple’s Sweet Potato Gnocchi

«Ես ուզում էի ուտեստ պատրաստել, որին բոլորը կարող էին վերաբերվել, դա սեզոնային է, ոչ թե քո տիպիկ մակարոնեղենով ուտեստը, այլ նման է մեկին»: - խոհարար Ուեյդ Բերչ

2 (1 ֆունտ) կարմիր մաշկով քաղցր կարտոֆիլ, ողողված, չորացրած, պատառաքաղով ծակված

1 (12 ունցիա) կոնտեյներ թարմ ռիկոտա պանիր, քամած մաղով 2 ժամ

1 բաժակ նուրբ քերած Pecorino պանիր

2 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքար

2 թեյի գդալ գումարած 2 ճաշի գդալ աղ (բաժանված օգտագործումը)

1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած մշկընկույզ

1 բաժակ (2 ձողիկ) ոչ աղած կարագ

6 ճաշի գդալ թակած թարմ եղեսպակ, գումարած զարդարելու համար ամբողջ տերևները

1/4 բաժակ դդումի սերմեր, բոված

Քաղցր կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում դրեք High- ում մինչև փափուկ, մոտ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Կտրեք կիսով չափ և սառը: Քաղցր կարտոֆիլի մարմինը քերեք միջին ամանի մեջ և տրորեք:

3 բաժակ քաղցր կարտոֆիլ տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել ռիկոտա պանիրը լավ խառնել: Ավելացնել Պեկորինո պանիր, շագանակագույն շաքար, 2 թեյի գդալ աղ և մշկընկույզ: Լափել խառնուրդի համար: Խառնել ալյուրի մեջ, մոտավորապես 1/2 բաժակ, մինչև փափուկ խմոր ձևավորվի:

Խմորը դուրս հանել ալյուրապատ մակերեսի վրա և բաժանել 6 հավասար մասերի: Պտտվելով ափերի միջև ՝ ալյուրապատ աշխատանքային մակերևույթի վրա, յուրաքանչյուր կտորը ձևավորեք 20 դյույմ երկարությամբ պարանով (մոտ 1 դյույմ տրամագծով), անհրաժեշտության դեպքում ալյուրով շաղ տալ, եթե կպչուն լինի: Կտրեք յուրաքանչյուր պարան 20 մասի, յուրաքանչյուրը 1 դյույմ: Յուրաքանչյուր կտոր գլորեք պատառաքաղի տողերի վրա դեպի խորշը: Տեղափոխեք մագաղաթյա թղթի վրա պատված մեծ թխման թերթիկի վրա:

Մեծ կաթսա եռացրեք, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ աղ և նորից եռացրեք: Աշխատելով խմբաքանակի մեջ, եփեք գինոկները մինչև փափուկ, 5 -ից 6 րոպե: Գնոցիները տեղափոխեք մաքուր եզրով թխում թերթիկի վրա: Ամբողջովին սառչեք: (Կարելի է պատրաստել 4 ժամ առաջ: Թող կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում):

Heavyանր տապակի մեջ պանրետը շոգեք միջին ջերմության վրա մինչև դարչնագույն դառնա: Թափել թղթե սրբիչի վրա:

Առանձին ծանր մեծ կաթսայի մեջ հալեցրեք կարագը միջին բարձր ջերմության վրա: Եփել այնքան ժամանակ, մինչև կարագի պինդ գույնը դառնա դարչնագույն և ունենա տոստի բույր: Երբեմն պտտվող թավան մոտ 5 րոպե: Ավելացնել թակած եղեսպակ (խառնուրդը պղպջակի կբարձրանա): Անջատեք ջերմությունը: Առատորեն համեմեք եղեսպակի կարագը աղով և պղպեղով:

Sage կարագի կեսը տեղափոխեք միջին բարձր կրակի վրա դրված խոշոր տապակի մեջ: Ավելացնել կես թզուկ: Տապակել մինչև գինոկիները տաքացվեն, մոտ 6 րոպե: Դատարկ տապակը տաքացրած թխման թերթիկի վրա դնել, որպեսզի տաքանա: Կրկնել մնացած եղեսպակի կարագով և ննոկիով:

Գնոկին և սոուսը բաժանեք մակերեսային ամանների մեջ: Gարդարել եղեսպակի տերևներով, պանկետայով, դդմի սերմերով և ավելի շատ Պեկորինո պանիր ցանել:


Ուղղությունները

Preեռոցը տաքացրեք 350 աստիճան F. Փոքր ամանի մեջ խառնեք շաքարավազը, պեկանին և կարագը: Coածկեք և սառեցրեք մինչև պատրաստ օգտագործելը: (Կարելի է պատրաստել մինչև 2 օր առաջ: Պահել սառնարանում):

Կարագ 13 x 9 x 2-դյույմանոց ապակյա թխման աման: Քաղցր կարտոֆիլը եփեք եռացրած աղած ջրի մեծ կաթսայի մեջ մինչև շատ փափուկ, մոտ 12 րոպե: Ցամաքեցնել: Թողնել քամոցում 15 րոպե: Pur & eacutee քաղցր կարտոֆիլ պրոցեսորի մեջ:

Eggsեծել ձվերը, օշարակը, վանիլինը, կիտրոնի հյութը և աղը մեծ ամանի մեջ: Խառնել պյուրեով քաղցր կարտոֆիլով: Քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդը տեղափոխեք պատրաստված ուտեստ: Խառնուրդի վրա հավասարաչափ շաղ տալ պեկանով:

Թխել այնքան ժամանակ, մինչև քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդը միաձուլվի և լցնել փուչիկները, մոտ 1 ժամ: Թողեք կանգնի 15 րոպե և մատուցեք:


Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է «Աշնանային գազար և քաղցր կարտոֆիլի ապուր» պատրաստելու համար

Նախքան սկսելը, եկեք խոսենք քաղցր կարտոֆիլի մասին: Վերջին անգամ ես այնտեղ էի Ամբողջ սնունդ, Ես նկատեցի, որ բոլոր քաղցր կարտոֆիլները պիտակավորված էին որպես յեմ: Չգիտես ինչու, ԱՄՆ -ում սովորական պրակտիկա է `օգտագործել “ քաղցր կարտոֆիլ ” և “yam ” բառերը փոխարինելի կերպով: Սա շփոթեցնող է, քանի որ յամսը ընդհանրապես քաղցր կարտոֆիլ չէ, այլ բավականին հաստ սպիտակ պալարներ ՝ մուգ շագանակագույն մաշկով: Բայց հավանականություն կա, որ սուպերմարկետում իսկական մուրաբա չեք գտնի, այնպես որ, եթե տեսնեք “yams, ”, հավանաբար քաղցր կարտոֆիլ եք նայում: Ինչ վերաբերում է տարբեր սորտերին, փնտրեք Garnet, Jewel, Beauregard, որոնք բոլորն ունեն նարնջագույն միս և կարմրավուն շագանակագույն մաշկ:


Մենք ողջունում ենք ձեզ John Ash & amp Co. Cocktails & amp Ընթրիքի չորեքշաբթի-կիրակի երեկոյան 5: 00-ից: մինչև 20:30

Ներկայումս մենք առաջարկում ենք ճաշել մեր ներքին տարածքների 50% -ում, իսկ թարմ որմնանկարներով `մեր բացօթյա տեռասում և վրանային խոտածածկ տարածքներում: Մենք ունենք ջեռուցիչներ, բայց խնդրում ենք, որ տաք հագնվեք, քանի որ Սոնոմա շրջանի երեկոները կարող են ցուրտ լինել: Մենք բարձր ենք գնահատում, որ դուք կրում եք ձեր դիմակը, երբ չեք ուտում կամ խմում, և երբ շարժվում եք ռեստորանում:

Տեղերը սահմանափակ են: Խիստ խորհուրդ է տրվում ամրագրումներ կատարել:

ՓՈՔՐ ԱՇԽԱՐՀՆԵՐ

HOUSEMADE PARKER HOUSE ROLLS (3) մատուցվում է տաք, վրան հալած կարագ և Մալդոն ծովի աղ 5 դոլար

½ ՏԱZԱՆ HOG ISLAND ՈՍՏՅՈՐՆԵՐ ԿԱՍԻ ԽԱELLԱՌՈ hԹՅԱՆ խոզի լվացում, կոկտեյլ սոուս ՝ 21 դոլար

ԹԱԽԱՎԱ O ՈՍՏԻՐՆԵՐ ՝ ՊԱՐՄԵՍԱՆԱԿԱՆ ՄԱՍՆԱՅՈՈՎ (5) անիզետ թրմված սպանախ 23 դոլար GF

TOM ’S FISH SOUP ծովախեցգետին բիսկ, խառը ձկան ֆիլե, ծովախեցգետին, ձավար, Պարսոնս լոլիկ, պրաս, մաղադանոս 18 դոլար

ԽԱIXԻ ԲԵՅԲԻ ԼԵՏՈCEՍ շողոքորթ ընկույզ, խաղող, տանձ և վանիլային վինեգրետ 13 դոլար

ENDIVE SALAD թակած էնդիվ, չորացրած լոռամիրգ, սոճու ընկույզ, Valley Ford Creamery gorgonzola, բալզամիկ վինեգրետ 13 դոլար

CALAMARI FRITTI Ասիական սոխ, գետնանուշ, թաիլանդական ռեհանով սոուս 15 դոլար

Ձիթապտղի փշրված PRAWN COCKTAIL կոկտեյլ սոուս, ձիթապտղի ձիթապտղի խալապենո 18 դոլար

OKԽԱ S ՍԱԼՈONՆԻ ՌԻԼԵՏՏՆԵՐ Տնական պատրաստված քսուք ֆրեյշե, սխտորով տապակած հաց $ 16

5 համեմունքներով բուժված խոզի փորի և տավարի մածուկներ hoisin, gochujang, կանաչ սոխ, կոճապղպեղ, թամարի 14 դոլար

ՏՆԱՅԻՆ ԵՎ OԱՆԱՊԱՐՀԱՅԻՆ ԲԱՐՁՐՈԹՅՈՆ ԱՐՎԵՍՏԱՅԻՆ ՊԱՆԻՐՈՎ 28 համեմունք, ֆոկակացիա, կոտրիչ, թթու բանջարեղեն 28 դոլար

ԱՎԵԼԻ ՄԱՍԻՆ

SONOMA CARBONARA Journeyman pancetta, անգլիական ոլոռ, սև պղպեղ, Shiloh Hill ֆերմայի ձու, Bellwether Farms պեպատո պանիր $ 22

BELUGA LENTIL & AMP BROWN RICE CAKES սխտորով շոգեխաշած այգու կանաչի, tofu aïoli, չորացրած լոլիկի հումուս GF, 23 դոլար

ՊՈՐՏՈԲԵԼՈ ՎԵԼԼԻՆԳՏՈՆ տապակած պորտոբելլո սնկով դուքսելներով և ուժեղ պիկվիլո պղպեղով, որոնք փաթաթված են ֆիլո, բուսական մարգարիտներ, բուսական բուրգուրգ ռուգով 29 դոլար

½ ROCKY BRICK CHICKEN սխտոր-չիլի ռապինի, հարած կարտոֆիլ, հավի մսով 28 $ ԳՖՀ

ՔԱREԱԼ կրծքի SALTIMBOCA Հոբս պրոշուտո, օրզո, Պարսոնս լոլիկ, տապակած սխտոր, սպանախ, Աչադինյա ֆետա պանիր,, դարչնագույն եղեսպակի կարագ 38 դոլար

PAN SEARED DIVER SCALLOPS Beauregard yam puree, cipollini սոխ, arugula, estate saba, չիլիի կարագ $ 38 $

Տապակած Սպիտակ ծովի բաս Դելտա ծնեբեկ, վայրի բրնձի տորթեր, Մեյեր կիտրոն beurre blanc 37 դոլար

RAԵRAԱՓՈԽՎԱ ԱՌՈIME ԱՌԵՎՏՈՐԻ ՏՈEFՐԻ ԿԱՐORT ԿԱՌԵՐ BRACIOLE պանկո, սոճու ընկույզ, ձու և պարմեզան, Journանապարհորդ pancetta, շոգեխաշած Bloomsdale սպանախ, փափուկ Front Vech Farm’s կարմիր ֆլորիանի պալենտա 36 դոլար

STRAUSS FARMS VEAL OSSO BUCO Strauss Farms հորթի քաղցրավենիք, գարնանային բանջարեղեն, ռիզոտո Միլանյան, գրեմոլատա, հորթի միս $ 38

AGԱՌԱՅԻՆ GԱՌԱՅՈ BEԹՅՈՆ ՆՅՈOR ՅՈՐՔ* արտիճուկի բարիգուլ, կարտոֆիլի գրատին, սոուսով բեռնեիս 48 $ GF

Շոկոլադե շերտի շերտի էսպրեսսո շոկոլադե մուս, սուրճի կրեմ 12 դոլար

Կիտրոնի շոռակարկանդակ նարդոս բոված նուշ, կիտրոնի կաթնաշոռ, բեզեն քանդվել է 12 դոլար

ՏՐԻՈ GELԵԼԱՏՈ վանիլին, շոկոլադ և աղած կարամել 12 դոլար

ԳԼԽԱՎՈՐ ՇԵՖ Թոմաս Շմիդթ ՍՈՈ CHՍ ՇԵՖ Դեն Նիլսոն ՍՈՈւՍ ՇԵՖ ինո Գուերերո ԽՆԴԻՐ ՇԵՖ Քեյսի Սթոուն ԽՈՐՀՈՐԴԱԿԱՆ ԱՅԳՈՐԴ Քրիս Քոննել

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, մենք նախընտրում ենք այս պահին կանխիկ վճարումներ չկատարել: Այնուամենայնիվ, մենք ընդունում ենք AMEX, VISA, MC և amp Discover- ը: 6 և ավելի հոգու համար նախատեսված 20% հավելավճարը կավելանա: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բաժանել ուտեստը, կգանձվի 2 դոլար ՝ նախուտեստների և 4 դոլար ՝ մատուցողների համար: Մեր ճաշացանկում նշված չէ յուրաքանչյուր բաղադրիչ, որն օգտագործվում է մեր ուտեստների պատրաստման համար: Եթե ​​դուք ալերգիկ եք կամ անհանդուրժող եք որոշակի սննդամթերքների նկատմամբ, խնդրում ենք պատվիրելիս տեղեկացնել ձեր սերվերին: Հում կամ թխած միս, թռչնաբուծություն, ծովամթերք, խեցեմորթ կամ ձու սպառելը կարող է մեծացնել սննդով փոխանցվող հիվանդությունների ռիսկը:* GF- ն նշանակում է սնձան չունեցող իրեր, V- ը ՝ վեգանյան ապրանքներ: Մեր խոհանոցը սնձան կամ վեգան չէ:

Հաշվի առնելով մյուսներին ՝ խնդրում ենք ձեռնպահ մնալ ռեստորանում բջջային հեռախոսներ օգտագործելուց:


Դիտեք տեսանյութը: 15 Best Balinese Food. Local Foods You Must Try When Visiting Bali (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Khenan

    Ես շատ շնորհակալ եմ ձեզ: Շատ շնորհակալություն.

  2. Joed

    Մմմիայա ... .. * շատ բան մտածեց * ....

  3. Grogis

    Շնորհակալություն տեղեկատվության ընտրության համար:

  4. Cailym

    Միանգամայն համաձայն եմ

  5. Dimitrie

    In my opinion you are not right. Համոզված եմ: Ես կարող եմ դա ապացուցել: Write to me in PM, we will communicate.

  6. Kigalabar

    Եվ այսպես, ամեն ինչ վատ չէ, պարզապես շատ լավ է:



Գրեք հաղորդագրություն