Նոր բաղադրատոմսեր

Shrimp Scampi բաղադրատոմսը

Shrimp Scampi բաղադրատոմսը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Նուրբ սոուսը պահանջում է նուրբ մակարոնեղեն

iStock.com/lauraag

Shrimp scampi- ն այնպիսին է, ինչպիսին ես ունեցել եմ երբևէ ընկերոջս:

Ես փորձել եմ շատ տարբեր տարբերակներ, և ոչ մեկը երբևէ այնքան էլ ճիշտ չէր, ոչ մեկը երբևէ ամբողջությամբ «չի արել» ինձ համար այնպես, ինչպես ես հույս ունեի, բայց ես միշտ զգում եմ, որ ինչ -որ չօգտագործված ներուժ է ընթանում մակերեսի տակ, այնպես որ ես շարունակում եմ վերադառնալ ավելին: Ես շատակեր եմ յուղոտ, տտիպ, գինով թրջված պատժի համար:

Բայց ինչպես ասում են ... getիշտ հասկանալու համար, պարզվում է, որ ինձ ընդամենը պետք էր ամեն ինչ իմ ձեռքը վերցնել: Այո մենք են դեռ խոսում են մակարոնի մասին:

Բանը հետ ծովախեցգետին scampi (և իմ նախկին) այն է, որ եթե դուք չափազանց մտածում եք բաների մասին, ամեն ինչ դառնում է ամեն ինչ բարդ և տարօրինակ և խճճված: Սքամփին ընթրիքների հարբած արագավազն է ... այստեղ մի ցատկ, այնտեղ մի պտղունց, արագ նետում և արագ բարկանալ, և դա ավարտված է: Դուք գիտեք, որ ձեզ դուր է գալիս:

Ես երկու կարագի մոտ մի բան եմ նետում միջին տապակի մեջ, որովհետև, իրոք, դուք միայն մեկ անգամ եք ապրելու, մարդիկ: Հենց որ ինֆարկտը հալվի, ես այն դնում եմ ցածր ջերմության վրա և ավելացնում վեց վեց մեխակ սխտոր ՝ մանրացված: Հիմա, ահա թե որտեղ նորմալ մարդը կավելացներ սպիտակ գինի, բայց ես այն կարծիքին եմ, որ միակ արժանապատիվները մի փոքր մրգային են: Փոխարենը, ես գցում եմ մի պտղունց կարմիր պղպեղի փաթիլներ և մի գավաթ Cajun համեմունք:

Այնուհետև ես սկսում եմ ավելացնել կիտրոնի հյութ. Ես պարզապես օգտագործում եմ այն ​​շշերի կիտրոնի հյութը, որ վերցնում ես արտադրության միջանցքում (հայտնի է նաև որպես կիտրոններ առանց սերմերի) և մոտ երկու վայրկյան արժողությամբ հյութ եմ լցնում տապակի մեջ: Եթե ​​դրա համը լավ է, ես ավելացնում եմ մոտ ½ բաժակ ջուր և հասցնում եռման աստիճանի: Երբ լավանա և տաքանա, ես ավելացնում եմ մեկ ֆունտ հում սպիտակ ծովախեցգետին (ամբողջությամբ կեղևավորված) և դրանք գցում եմ սոուսի մեջ ընդամենը մի քանի րոպե, մինչև դրանք վարդագույն դառնան:

Երբ ծովախեցգետին կստանաք ճիշտ այնպես, ինչպես ձեզ դուր է գալիս, շարունակեք և դրան ավելացրեք մի փոքր ավելի կիտրոն: Դուք գիտեք, որ չեք կարող միայնակ լավ բան թողնել: Դուք կարող եք այն հասցնել նույնիսկ ավելի լավ.

Եվ դրանով դուք պատրաստվում եք թռչել:

Ես ծառայում եմ իմ scampi- ին հրեշտակի մազերի մակարոնի վրա, քանի որ դա ամենամոտ է փրկությանը, որը, կարծում եմ, ես կստանամ այս կյանքի ընթացքում: Բացի այդ, քանի որ դա նուրբ սոուս է, որը պահանջում է նուրբ մակարոն: Հրեշտակի մազերի մակարոնեղենը վատագույն օրերին մոտ չորս րոպե եփում է, այնպես որ դա արեք, և երբ դրանք եփվեն, մի փոքր մակարոն պատրաստեք ափսեի մեջտեղում, այնուհետև դրա շուրջը գդալ ծովախեցգետին և սոուս: Վրան ավելացրեք ռոմա կտրատած լոլիկ և մի փոքր մանրացված պարմեզան պանիր Աստված, Աստված, Աստված այո.

- Պարոն տիկին, Բաբլո

Բաղադրությունը

  • 1 անաղծ կարագ
  • 6 մեխակ սխտոր
  • 1 կարմիր պղպեղի փաթիլ, ըստ ճաշակի
  • 1/2 Cajun համեմունք ՝ համտեսելու համար
  • Աղ, համտեսել
  • 1/4 կիտրոնի հյութ
  • 1/2 ջուր
  • 1 ծովախեցգետին, պատյաններն ու պոչերը հանված են
  • 1/2 հրեշտակի մազի մակարոն
  • 1 ռոմա լոլիկ, կտրատած
  • Պարմեզան, մանրացված, համտեսել

Նախապատրաստում

Քայլ 1

Հարել սխտորը, աղը և 1 ճ. ձեթ միջին ամանի մեջ: Ավելացրեք ծովախեցգետին, գցեք վերարկուն և սառեցրեք առանց ծածկույթի, առնվազն 30 րոպե և մինչև 1 ժամ:

Քայլ 2

Տաքացնել մնացած 2 ճաշի գդալ: ձեթը միջին չափի մեծ տապակի մեջ և եփել ծովախեցգետնի խառնուրդ, զգույշ եղեք, որ ծովախեցգետինը կամ սխտորը չշագանակվեն, մինչև ծովախեցգետինը դառնա վարդագույն, բայց դեռ թեթևակի սպառված ՝ մոտ 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Տեղափոխեք ափսե ճեղքված գդալով ՝ հնարավորինս շատ յուղ թողնելով թավայի մեջ: Տապակի մեջ ավելացնել կտրատած սխտորն ու կարմիր պղպեղը և եփել, գոլորշիացնելով մինչև բուրավետ, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել գինի և կիտրոնի հյութ և եփել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև կիսով չափ կրճատվի, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել կարագ և եփել, երբեմն խառնելով և պտտելով տապակը, մինչև կարագը հալվի և սոուսը թանձրանա, ևս մոտ 5 րոպե:

Քայլ 3

Shովախեցգետինները կուտակված հյութերի հետ միասին տապակի մեջ քերեք: Շաղ տալ և եփել մինչև ծովախեցգետինները լիովին եփվեն, մոտ 2 րոպե: Տեղափոխեք ափսեի մեջ, մաղադանոսով և մատուցեք հացով ՝ կողքին ընկղմվելու համար:


Shrimp Scampi բաղադրատոմսը

Ռեստորան ծովախեցգետնի բաղադրատոմս

Պատրաստման ժամանակը.ꀰ-35 րոպե, բայց եթե դուք գնում եք արդեն մաքրված և քերած ծովախեցգետինները, պատրաստման ժամանակը պետք է կրճատվի մինչև մոտ 15 րոպե: Serառայում է 6-8-ը:

  • 2 ֆունտ միջին չափի թարմ ծովախեցգետին (կամ 16-20 հատ կամ ավելի փոքր), կեղևազերծված և շերտավորված կամ չմաքրված և չմշակված
  • 1/4 բաժակ թակած կանաչ սոխ
  • 1/4 բաժակ թակած թարմ մաղադանոս
  • 4 մեխակ սխտոր, մանրացված
  • 3/4 բաժակ կարագ, հալված
  • 1/4 բաժակ չոր սպիտակ գինի
  • 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 3/4 թեյի գդալ աղ
  • 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ
  • Պարմեզան պանիր, թարմ քերած
  • Մաքրել և երակային ծովախեցգետին, եթե դուք ձեռք չեք բերել  P & D Shrimp.   Դուք կարող եք նաև ծովախեցգետին թիթեռել (տե՛ս ստորև բերված գրառումը)
  • Կանաչ սոխը, մաղադանոսը և սխտորը տապակել կարագի մեջ մինչև սոխը փափկացնելը
  • Heatածրացրեք կրակը և ավելացրեք ծովախեցգետին: Theովախեցգետինները պետք է ավելացվեն թավայի վրա մեկ շերտով (անհրաժեշտության դեպքում եփեք երկու խմբաքանակ կամ օգտագործեք երկու տապակ):
  • Շարունակեք պատրաստել ՝ հաճախակի խառնելով 4 -ից 5 րոպե
  • Removeովախեցգետինները ճեղքված գդալով հեռացրեք մատուցվող ուտեստից և տաք պահեք
  • Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները կարագի խառնուրդին և եփեք 2 րոպե
  • Լցնել կարագի խառնուրդը ծովախեցգետնի վրա

Իմ հարսն ասում է, որ սիրում է ծովախեցգետնի այս բաղադրատոմսը մատուցել linguine կամ Angle Hair մակարոնի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք նույն կերպ վարվել, եփեք ձեր ընտրած մակարոնից մոտ 1 ֆունտ: Հետո նա վրան ավելացնում է թարմ քերած պարմեզան պանիր:

Այս ծովախեցգետինները նույնպես հիանալի են, երբ մատուցվում են բրնձի վրա: Երկուսին էլ ծառայել եմ ռեստորանում `հաճախորդների գերազանց արձագանքներով:

Վայելեք ձեր ծովախեցգետնի Scampi բաղադրատոմսը և նրանց ընկերակցությունը, ում հետ կիսում եք այն:

Գիտեի՞ք:Միացյալ Թագավորությունում «ծովախեցգետին» բառը ավելի տարածված է ընտրացանկերում, քան «ծովախեցգետին», հակառակը Հյուսիսային Ամերիկայում է: «Wովախեցգետին» տերմինը նույնպես ազատորեն օգտագործվում է ցանկացած մեծ ծովախեցգետին բնութագրելու համար, հատկապես նրանք, որոնք 15 (կամ ավելի քիչ) գալիս են ֆունտին, երբեմն հայտնի է որպես «ջամբո ծովախեցգետին»:

Ավստրալիան և Համագործակցության որոշ այլ երկրներ ավելի մեծ չափով են հետևում բրիտանական օգտագործմանը ՝ գրեթե բացառապես օգտագործելով «ծովախեցգետին» բառը:

Երբ ավստրալացի կատակերգու դերասան Փոլ Հոգանը ամերիկյան հեռուստատեսային գովազդում օգտագործեց «Ես քեզ համար բարբիի վրա լրացուցիչ ծովախեցգետին կպցնեմ» արտահայտությունը, այն նպատակ ուներ իր ասածը ավելի հեշտ ընկալել իր ամերիկացի հանդիսատեսի համար, և, հետևաբար, միտումնավոր խեղաթյուրում այն, ինչ սովորաբար ասում էր ավստրալացին:


Shrimp Scampi բաղադրատոմսը

Սիրված ռեստորանային բաղադրատոմս

Պատրաստման ժամանակը. 20 րոպե: Vesառայում է 4.

  • 2 ֆունտ scampi (օգտագործեք P & D ծովախեցգետին (կեղևավորված և առանց երակներով մաքրված) կամ մաքրեք, մաքրեք և ինքներդ մաքրեք ծովախեցգետինները)
  • Ալյուր
  • 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 պճեղ նուրբ թակած սխտոր
  • 1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ
  • 1 ունցիա կոնյակ (դուք կարող եք գնել 1 ունցիա շիշ կոնյակ շատ լիկյորների վաճառակետերում)
  • 1 բաժակ տոմատի սոուս
  • Մի պտղունց աղ
  • 2 ունցիա կարագ
  • Թարմ մաղադանոս, թակած
  • Թեթև պատել ծովախեցգետինները ալյուրով
  • Յուղը տաքացրեք մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա
  • Ավելացնել ծովախեցգետին, սխտոր, մանրացված կարմիր պղպեղ և տապակել
  • Կոնյակը լցնել տապակի մեջ և վառել երկար կրակայրիչով (հետ կանգնել, քանի որ այն կբոցավառվի և տապակը չբոցավառել պահարանների տակ կամ այլ դյուրավառ նյութերի մոտ)
  • Ավելացնել տոմատի սոուս, մի ​​պտղունց աղ և եփ գալ 2 րոպե
  • Ավելացրեք կարագը թանձրանալու համար և թափահարեք թավան ՝ միանալու համար
  • Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը
  • Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով (ամուսինս նույնպես սիրում է իր սկամպին զարդարել թարմ մանրացված պարմեզանով կամ Մոցարելլա պանրով)

Ավելի ավանդական scampi բաղադրատոմսի համար կտտացրեք  Shrimp Scampi բաղադրատոմսը:

Վայելեք ձեր ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը և նրանց ընկերակցությունը, ում հետ կիսում եք այն: Վայելեք այս բոլոր ռեստորանային բաղադրատոմսերը: Դուք կարող եք պատրաստել վստահությամբ և ոճով:

«Պլաստիկ տոպրակի մեջ պահված ծովախեցգետնի պատյանները պահեք սառցարանում: Երբ դուք լցված եք մոտ մեկ գալոն տոպրակով, կարող եք մոտ 30 րոպեում պատրաստել պաշար, որը կարող եք օգտագործել ապուրների և սոուսների համար: Դրանից հետո դուք կարող եք սառեցնել սառույցի կտորների մեջ պաշարները »:


  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, գումարած լրացուցիչ, անհրաժեշտության դեպքում
  • 1 ½ ֆունտ (680 գ) խոշոր ծովախեցգետին, կեղևավորված, ձևավորված և չորացրած
  • Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի (1/8 թեյի գդալ)
  • 3 մեխակ սխտոր, աղացած
  • Մեծ պտղունց մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ
  • ½ բաժակ (120 մլ) չոր սպիտակ գինի
  • 4 ճաշի գդալ (55 գ) անաղծ կարագ, կտրատված 4 մասի
  • 1 կիտրոն ՝ կեղևավորված և կիսով չափ երկայնքով, կեսը կտրված է սեպերի մեջ
  • 1 փոքր փունջ Մեծ բուռ թարմ տափակ մաղադանոս, կտրատած

Մի մեծ տապակի մեջ տաքացրեք յուղը միջին բարձր կրակի վրա, մինչև այն փայլատակի: Seովախեցգետինը համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև դրանք դնել տապակի մեջ մեկ շերտով: Եփել անխռով, մինչև ծովախեցգետնի հատակը սկսում է վարդագույն դառնալ ՝ մոտ 1 րոպե: Շրջեք ծովախեցգետինները և եփեք մինչև գրեթե եփվի, մոտ 1 րոպե ավելի: Ferովախեցգետինները տեղափոխեք ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք:

Կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա, ավելացրեք սխտորը, պղպեղի փաթիլները և մի փոքր ավելի յուղ, եթե տապակը չոր է թվում, հաճախ խառնելով, մինչև սխտորը սկսի ոսկեգույն դառնալ ՝ մոտ 1 րոպե: Ավելացրեք գինին ՝ տապակի ներքևից քերելով կարամելացված կտորները և եփ գալ, մինչև գինու մեծ մասը գոլորշիանա:

Կարագը մեկ -մեկ թափահարեք, ապա սոուսը համեմեք աղով և կիտրոնի հյութով ՝ կիտրոնի կեսից: Ավելացնել եփած ծովախեցգետինները, ափսեի վրա կուտակված հյութերը, կիտրոնի կեղևը և մաղադանոսը (եթե օգտագործվում են) և միասին խառնել մինչև ծովախեցգետնի տաքացումը, մոտ 1 րոպե: Եթե ​​ցանկանում եք, մատուցեք կիտրոնի շերտերով:

Հուշում. Որքան էլ հարմար լինի լիցքավորված սառնարան ունենալը, դա այնքան էլ չի օգնի, եթե ճաշի ժամը մոտենա, և դուք նայեք ժայռի պինդ հավի փաթեթին: Գիշերը սառնարանում սառեցումը կարող է լինել ամենաարդյունավետ և ամենահեշտ ձևը, որպեսզի դրանք պատրաստ լինեն օգտագործման համար, բայց ի՞նչ անել, եթե դուք դեռ չեք պլանավորել: Միկրոալիքային վառարանը ամենաարագ տարբերակն է, բայց կարող է անհավասար լինել և ազդել հյուսվածքի վրա: Մենք նախընտրում ենք արագ հալեցման այս մեթոդը, որն իդեալական է ավելի բարակ բաղադրիչների և այնպիսի բաների համար, ինչպիսիք են ապուրները, որոնք սառեցված են փակվող պլաստիկ տոպրակների մեջ. ափսեով կամ որոշ նմաններով: Փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ, մինչև ապրանքը հալվի, ձկան կամ մսի կտորները, երբ դրանք բավականաչափ փափուկ լինեն, արագացնեն գործընթացը: Պեստոյի մի փոքր տարա տևում է մոտ 10 րոպե, ծովախեցգետին ՝ մոտ 15, իսկ հավի առանց ոսկորների ՝ մոտ 40 րոպե:


  • 1 ½ ֆունտ թարմ կամ սառեցված խոշոր ծովախեցգետին կեղևների մեջ
  • 6 ունցիա ամբողջական ցորենի կամ պարզ լեզվին
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 3 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 2 ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի կամ նվազեցված նատրիումի հավի արգանակ
  • 1 ճաշի գդալ կարագ
  • ⅛ թեյի գդալ աղ
  • 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս կամ մաղադանոս

Հալեցնել ծովախեցգետինները, եթե դրանք սառեցված են: Մաքրել և դևին ծովախեցգետինները, ցանկության դեպքում պոչերը թողնելով անձեռնմխելի: Dryովախեցգետինները չորացրեք թղթե սրբիչներով:

Լինգուինը եփել ըստ փաթեթի ցուցումների: Թափել և տաքացնել:

Մինչդեռ, 12 դյույմանոց տապակի մեջ յուղը տաքացրեք միջին բարձր կրակի վրա: Ավելացնել սխտոր և եփել 15 վայրկյան: Ավելացնել ծովախեցգետին: Եփել 2 -ից 4 րոպե կամ մինչև ծովախեցգետինն անթափանց դառնա ՝ հաճախակի խառնելով: Տեղափոխեք ծովախեցգետին մատուցվող ափսեի մեջ ՝ օգտագործելով ճեղքված գդալ:

Տապակի մեջ ավելացնել գինի, կարագ և աղ: Եփել և խառնել միջին ջերմության վրա, որպեսզի թուլանա ցանկացած շագանակագույն կտոր և հալվի կարագը: Լցնել կարագի խառնուրդը ծովախեցգետնի վրա: Շաղ տալ մաղադանոսով: Veառայել լեզվին:


Shrimp Scampi

Scampi- ն ավելի շատ ծովախեցգետին պատրաստելու մեթոդ է, քան բաղադրատոմս: Այն անվանելով «ծովախեցգետին scampi» իրականում ավելորդ է, քանի որ scampi ոճն իր իսկական իմաստով վերաբերում է միայն ծովախեցգետիններին:

Ապրիլի 29 -ը ծովախեցգետինների ազգային օրն է

Shովախեցգետինը եփում են յուղալի սպիտակ գինու սոուսի մեջ և նետում եփած լինգուինը:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Այս scampi- ի բաղադրատոմսը կարող է ավելի թեթև լինել կալորիաներով, բայց դա անպայման թեթև չէ համի վրա:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Պատրաստված է ծովախեցգետիններով, սպիտակ գինով, կարագով, սխտորով

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Սպիտակ գինին, սխտորը և կիտրոնի հյութը տալիս են այս մակարոնեղենով դասական համը, իսկ կարմիր պղպեղի փաթիլներն ապահովում են բուռն պտույտ:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Երկու պարզ, բայց հանրաճանաչ ուտեստներ միասին ՝ մեկում: Խոշոր ծովախեցգետինները մատուցվում են հարուստ կարագ-գինու scampi սոուսով ՝ արբորիո բրնձով պատրաստված հավի արգանակով, սոխով և:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30-60 րոպե

Ամեն օր մենք ուղարկում ենք ընտրված բաղադրատոմս և մեր խմբագրի սիրած ընտրանքները: Բաց մի՛ թողեք:

Պատրաստված է մաղադանոսով, սպիտակ գինով, բասմատի բրնձով, ջուրով, աղով, ծովախեցգետնով, ձիթապտղի յուղով, սխտորով, սև պղպեղով, կիտրոնով

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30-60 րոպե

Cremini սնկերը հաճելի շրջադարձ են բերում ստանդարտ scampi- ներին: Կարագով տապակած սխտորը սնկով, ալյուրով փոշուց ծովախեցգետինները և սպիտակ գինին հիանալի համադրվում են մակարոնի հետ:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Այս scampi- ն վեր ու առաջ է գնում իր յուղալի սպիտակ գինով և սխտորի կարագի սոուսով և լավ համեմված տապակած ծովախեցգետիններով: Serառայել այն բրնձի կամ մակարոնի վրա:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30-60 րոպե

Aովախեցգետինները թավայի մեջ եփելու փոխարեն թխվածք է պատճառում խմբաքանակը կրկնապատկել կամ եռապատկել և ընկերության համար էլեգանտ ուտեստ մատուցել:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30-60 րոպե

Կապույտ աղվեսի հնարքն այն է, որ ծովախեցգետինները թռչեն և արագ թաթախվեն կաթի մեջ, նախքան դրանք տապակելը և դասական սպիտակ գինու, կարագի և մաղադանոսի մեջ խառնելը:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30-60 րոպե

Ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի և սխտորի մեջ մարինացված ծովախեցգետնի շամփուրները ամառային բերկրանքային ուտեստ են: Նրանք հիանալի կերպով համակցված են բրնձի և արքայախնձորի պես թարմացնող խորոված պտուղների հետ:

Մեթոդ ՝ բացօթյա գրիլ
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Դասական դիջոնը և կիտրոնը հիանալի համ են հաղորդում վառարանում թխած ծովախեցգետիններին: Serառայել դրանք ինքնուրույն կամ յուղալի մակարոնեղենի վրա:

Մեթոդ ՝ վառարան, վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Ուղղակի նրբաճաշակ տապակած տապակածներ: Մանրացված սխտոր, սպիտակ գինի և ծովախեցգետին: Դժվար է սխալվել, երբ այն ամենը, ինչ ավելացնում ես, այնքան ճիշտ է:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Պատրաստված է թարմ մաղադանոսով, հացի փշրանքներով, պարմեզան պանիրով, սպիտակ գինով, ծովախեցգետիններով, կարագով, կիտրոնի հյութով, սխտորով, աղով և պղպեղով

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Scampi- ի հունական տարբերակը, որը բաղկացած է բուլղարական պղպեղից, մուրճից, արտիճուկի սրտերից, ծովախեցգետիններից, կալամատայի ձիթապտուղներից, ֆետա պանիրից և ձեր ընտրած մակարոնից:

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Պատրաստված է ծովախեցգետիններով, ծովային ձավարերով, կարագով, սխտորով, աղով, լոլիկով, մաղադանոսով

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Պատրաստված է թարմ մաղադանոսով, աղով և պղպեղով, հրեշտակի մազերի մակարոնով, ձիթապտղի յուղով, կարագով, շամպինյով, կիտրոնով, մանկական ծովախեցգետիններով, չոր վերմուտ կամ սպիտակ գինիով, խաղողի լոլիկով

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Պատրաստված է մաղադանոսով, կիտրոնով, MSG- ով, հացի փշրանքներով, կարագով կամ մարգարինով, ծովախեցգետիններով, սխտորով, աղով

Մեթոդ ՝ վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Պատրաստված է թարմ ռեհանով, ծովախեցգետիններով, կարագով, կարմիր բուլղարական պղպեղով, ցուկկինիով, շամպինյով, սխտորով, կարմիր պղպեղի փաթիլներով, կապարով

Մեթոդ ՝ վառարան, վառարան
Timeամանակը `30 րոպեից պակաս

Այս առավոտյան նախաճաշի այս բաղադրատոմսերով ձեր առավոտը մի փոքր ավելի բուռն դարձրեք: Նախապատրաստվեք նախորդ գիշերը և առավոտյան վայելեք տաք, հանգստացնող ուտեստ:

Այս խորհրդանշական վիսկին «բոլոր արհեստների Jack» է, երբ խոսքը վերաբերում է խոհարարությանը: Լցնել այն ինչ -որ մակարոնեղենի մեջ, որպես համեղ թաթախող սոուս և նույնիսկ թխել քաղցր բանի մեջ:

Դդումները ոչ միայն կարկանդակների կամ Հելոուինի զարդերի համար են: Այս մեծ, նարնջագույն դդմիկները `բնականաբար քաղցր լինելով, լավ են աշխատում նաև համեղ ուտեստների մեջ: Նրանք լավ համադրվում են թռչնամսի և խոզի մսի (և հատկապես բեկոնի) հետ, և նրանց յուղալի, երբ եփած հյուսվածքը հեշտությամբ խառնվում է ապուրների:

1995 թվականից ի վեր CDKitchen- ը վերածվել է համեղ բաղադրատոմսերի մեծ հավաքածուի, որոնք ստեղծվել են ամբողջ աշխարհի տնային խոհարարների և պրոֆեսիոնալ խոհարարների կողմից: Մենք բոլորս համեղ ուտեստների, լավ ուտելու և զվարճալի ուտեստների մասին ենք: Միացեք 202,500+ այլ անդամներից բաղկացած մեր համայնքին ՝ փնտրեք բաղադրատոմս, ներկայացրեք ձեր սեփականը, ավելացրեք ակնարկ կամ վերբեռնեք բաղադրատոմսի լուսանկար:


Բարբարա Կիրխարտ Թոմ Պալմեր

Սա իրականում հնչում է որպես ծովախեցգետնի խեցգետին պատրաստելու սարսափելի միջոց: Ես շատ եմ նախընտրում մի փոքր սխտոր կարագի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդում, ավելացնել մի քիչ սպիտակ գինի կամ չոր վերմուտ, ծովախեցգետնի մեջ, ավելացնել S & amp, եփել մոտ մեկ րոպե, պտտել ծովախեցգետինները և եփել ևս մի քանի անգամ: րոպե (վայրկյան) - դուք չեք ցանկանում դրանք շատ եփել, ապա մատուցեք օ/կարագավորված մակարոնով և լավ կեղևավորված հացով: Մասամբ եփելը, այնուհետև բրոյլերի տակ ավարտելը գրեթե երաշխավորում է որոշ տեղերում չափազանցված լինել, մյուսները `կամ` բոլորը չափազանցված:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 ֆունտ մակարոն, կամ 3 բաժակ եփած բրինձ
  • Կոպիտ աղ
  • 2 ճաշի գդալ արտահերթ կույս ձիթապտղի յուղ, գումարած ավելին `կաթելու համար
  • 2 ֆունտ խոշոր ծովախեցգետին, կեղևավորված և կտրված
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 5 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ, գումարած ավելի ՝ զարդարի համար
  • 1 1/2 ճաշի գդալ թարմ քերած կիտրոնի համ
  • 1/4 բաժակ սպիտակ գինի
  • 1 կիտրոնի հյութ
  • 1/4 բաժակ թակած մաղադանոսի թարմ տերևներ

Մի մեծ կաթսա եռացրեք եռացրած բարձր կրակի վրա: Ավելացնել մակարոնեղենը և առատ պտղունց աղ և եփել մինչև ալ -դենտե: Թափել մակարոնեղենը ՝ պահելով մակարոնի ջրի 1/2 բաժակը:

Մինչդեռ մի մեծ տապակ տաքացրեք բարձր կրակի վրա: Ավելացնել 1 1/2 ճաշի գդալ յուղ և պտտել այն, որպեսզի թավան պատվի: Ավելացրեք ծովախեցգետինները մեկ շերտով: Աղ ու պղպեղ ցանել: 2 րոպե անց, ծովախեցգետինը շրջեք, ավելացրեք մնացած 1 1/2 թեյի գդալ ձեթը, սխտորը և կարմիր պղպեղի փաթիլները: Անընդհատ խառնել 1 -ից 2 րոպե ՝ կարգավորելով կրակը, որպեսզի խուսափի սխտորի այրվելուց:

Theովախեցգետիններին ավելացրեք կիտրոնի կեղևը և սպիտակ գինին: Խառնել, որպեսզի գինին փոքր -ինչ նվազի: Տապակի մեջ ավելացրեք կիտրոնի հյութը, եփած մակարոնը և պահածոյացված մակարոնի ջուրը: Շպրտել ՝ համատեղելու համար: Հեռացրեք կրակից և շաղ տվեք մաղադանոսով: Serառայել ձիթապտղի յուղի և կարմիր պղպեղի լրացուցիչ փաթիլների հետ յուրաքանչյուր բաժնի վրա:


Ինչպես պատրաստել այն

Նյութի մանր քերեք սխտորի 3 մեխակը (կունենաք մոտ 1 թեյի գդալ), մնացած 3 մեխակ սխտորը (կունենաք մոտ 1 ճաշի գդալ): Մի կողմ դրեք կտրատած սխտորի մեխակները: Միջին ամանի մեջ խառնել ծովախեցգետինը, ձեթը, քերած սխտորը, մանրացված կարմիր պղպեղը և 1/4 թեյի գդալ աղը: Թող կանգնի 10 րոպե:

Կտրտած սխտորը և 1 ճաշի գդալ կարագը մեծ տապակի մեջ եփեք միջինում, երբեմն խառնելով, մինչև սխտորը սկսի կարմրել, մոտ 2 րոպե: Բարձրացրեք ջերմությունը բարձր: Ավելացնել ծովախեցգետնի խառնուրդը եփել, երբեմն խառնելով, մինչև ծովախեցգետինն անթափանց դառնա, մոտ 4 րոպե: Հեռացրեք ծովախեցգետինները տապակից գդալով: Ավելացնել գինին տապակի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի և եփել մինչև գինին թեթևակի թուլանա ՝ մոտ 2 րոպե: Հանել կրակից: Retովախեցգետինը վերադարձրեք տապակի մեջ և ավելացրեք կիտրոնի կեղև, կիտրոնի հյութ և մնացած 2 ճաշի գդալ կարագ և 1/2 թեյի գդալ աղ: Թափել մինչև ծովախեցգետինը լավ պատված լինի սոուսով: Շաղ տալ մաղադանոսով: Serառայել անմիջապես:


Դիտեք տեսանյութը: Gordon Ramsay Cooks Shrimp Scampi In Just 10 Minutes. Ramsay in 10 (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Turamar

    I think you are not right. Enter we'll discuss it. Write to me in PM, we'll talk.

  2. Mem

    Սա միայն պայմանական է, ոչ ավելին

  3. Nikogal

    This is a great idea

  4. Fenrijinn

    Լավ աջակցության գաղափարը:

  5. Sherwin

    Don't try the torture.

  6. Hevovitastamiutsto

    Very helpful question



Գրեք հաղորդագրություն