Կոտրիչ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Մատուցումներ: 4

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԻՆՉՊԵՍ ՊԱՏՐԱՍՏԵԼ ԲԱՆԱՍՊԵՏԸ Աղցաններ.

Քերեք Telemea պանիրը և խառնեք այն 2 ձվի, ալյուրի, կարագի և թթվասերի հետ: Հունցեք մինչև հարթ և տարածեք մոտավորապես բարակ թիթեղների մեջ: 5 մմ և կտրեք 1 սմ լայնությամբ շերտերով: Դրեք դրանք թխման թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ և յուղել հարած ձվով, այնուհետև չաման ցանել վերևում: Թխել 180 աստիճան C- ում 20 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:

Խորհուրդների կայքեր

Վաֆլի պատրաստողի մեջ պատրաստված աղցաններ

Հոգնե՞լ եք քաղցրավենիքից և աղի բան եք ուզում, թե՞ պատրաստվում եք հին պանիրը սառնարանից դուրս նետել:
Ձեզ եմ ներկայացնում վաֆլի պատրաստողի մոտ պատրաստված աղցանների իմ տարբերակը կամ վաֆլիները, որոնք լավ է մատուցել մեկ բաժակ գարեջրի հետ, կամ, ինչպես իմ դեպքում, մի բաժակ յոգուրտի հետ:

Ես չունեի աղի ձևեր, բայց դրանք շատ լավ թխեցի վաֆլի տեսքով, բայց դրանք կարող են թխվել նաև թավայի մեջ, ջեռոցում:
Ես ուզում էի, որ այն ունենա այդ ձևը քառակուսիներով, որոնք ունի վաֆլի պատրաստողը:

[բաղադրիչների անվանումը = & # 8221Ingrediente & # 8221]

• 500 գր Telemea պանիր խառը, աղած
• 150 գր կարագ
• 600 գր ալյուր
• 2 ձու
• կարավա

[պատրաստման անվանումը = & # 8221 Նախապատրաստում & # 8221]

Ահա թե որքան հեշտ է պատրաստել վաֆլի պատրաստողից պատրաստված այս աղցանները:

Ավելացնել ձու և շաղ տալ շատ չամանով, ապա ձեռքով խառնել կազմը:

Մենք սկսում ենք աստիճանաբար ներառել ալյուրը և դադարում ենք, երբ խմորն այլևս չի կպչում ձեռքերիս:

Verածկեք խմորը և թողեք հանգստանա 30 րոպե: Այնուհետև մենք ձևավորում ենք գնդակներ, որոնք ձգում ենք մինչև վաֆլի ձևի անցքը:
Տեղադրեք սարքը վարդակից և կոճակը սահմանեք առավելագույնը: Երբ կանաչ LED- ն զգուշացնում է մեզ, որ այն տաքացել է, խմորը տեղադրեք ներսում և լավ սեղմեք:

Մենք զգույշ ենք, որ աղերը շատ հաստ չթողնեն: Բայց ոչ շատ բարակ, քանի որ այն կբաժանի ձևը սրտերի կամ քառակուսիների, ինչպես դուք ունեք ձևը:
Թխելու ընթացքում մենք այլևս ուշադրություն չենք դարձնում կանաչ LED- ին, մենք թողնում ենք աղի ձևերը մինչև գեղեցիկ և հավասարաչափ դարչնագույնը:
Մենք ժամանակ առ ժամանակ բարձրացնում ենք կափարիչը և նայում նրանց:

Ես առաջինը զոհաբերեցի աղը ՝ համտեսելով, թե եփած է:
Մոտ 5-6 րոպե տևեց թխելը առաջին աղակալման ժամանակ, այնուհետև ժամանակը կրճատվեց:
Իմ խմորից ստացվեց 14 աղած:
Ինչպես ասացի, դրանք կարող են թխվել նաև ջեռոցում ՝ ձևավորելով դրանք տարբեր ձևերի ՝ կլոր կամ կպչուն:
Եթե ​​մենք նախընտրում ենք դրանք թխել ջեռոցում, ապա կարող ենք ձեթը ձեթով քսել վերևում:

Դուք կարող եք նաև հետևել իմ բաղադրատոմսերին էջում Ֆեյսբուք, բայց ես սպասում եմ ձեզ խոհարարական անակնկալներով և այլն Instagram.

Աղեր / աղցաններ պանրով, կարագով և պանրով

Պատրաստման ժամանակը ՝ 40 րոպե

Խոհարարության ժամանակը 15 րոպե

Բաղադրիչները

• 125 գ փափուկ կարագ
• 160 գ սպիտակ ալյուր
• 80-100 գ չորացրած թթվասեր կամ կաթնաշոռ
• 100 գ պանիր / ուրդա կամ կրկին կաթնաշոռ
• 100 գ telemea rasa

ԱՎԵԼԻ ԱՎԵԼԻ

400 գ (էժան) քերած պանիր `ապակեպատման համար

ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ
խմոր
1. Կաթնաշոռը քամել մաղի մեջ, եթե այն ամենաչորը չէ:
2. Թողնել, որ կարագը սենյակային ջերմաստիճանում փափկի առնվազն 1 ժամ:
3. Խառնել երկուսը, ապա ձեռքով միացնել ալյուրը:
4. Խմորը հանել ալյուրապատ գագաթին և ձևավորել գնդիկ: Խառնուրդը չպետք է մնա կպչուն, անհրաժեշտության դեպքում ավելի ալյուրով:
5. Թասի մեջ մի քիչ ալյուր ցանել, գնդակը նորից դնել տեղում, ծածկել պլաստմասե սննդի փայլաթիթեղով, որպեսզի չկեղևի, և պահել սառնարանում մի քանի ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
ASՈSՈՎ
Պանիրը քերել վերևում դնելու համար (այն կարող է լինել շատ և մի փոքր):
Երբ COCA- ն ցուրտ է, միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով տաքացում
1. Ձեռքով կոտրեք կամ կիսով չափ կտրեք, մնացածը պահեք սառնարանում, իսկ պտտվողով մոտ 5-6 մմ թերթ տարածեք ալյուրապատ սալիկի վրա: Կտրեք շրջանակները ապակոդավորիչով կամ փոքր բաժակի բերանով (ես այստեղ օգտագործել եմ 3 սմ տրամագծով մեկը):
2. Դրեք դրանք սկուտեղի մեջ թխում թղթի վրա: Ես դա չծանրացրեցի հարած ձվով, քանի որ մոռացել էի, բայց ավելի լավ էր, կարծես եզրին չայրվեր:
3. Վերցրեք 3 մատների միջև քերած պանիր, առատաձեռն կոմպակտ բլուր, որը դրեցիք բուրգի մեջ խմորի վրա: Ոչինչ, եթե թելեր են ընկնում ձեր կողքին, մի անհանգստացեք դրանցով: Երբ այն հալվի, կփայլվի, ինչպես երևում է:
4. Թխել մոտ 10-15 րոպե ժամանակակից էլեկտրական վառարանում `ծույլ գազի վառարաններում օդը վեր ու վար կամ մինչև 25-30 րոպե ավելացնելու գործառույթով: Դուք պետք է ստուգեք վիճակը առաջին 10 րոպեից հետո, կան ջեռոցներ, որոնք արագ այրում են ներբանը և պետք է տեղափոխվեն վերևի դարակից կամ արդեն հանվեն վառարանից, եթե դրանք կարմիր են օջախից:
Նրանք հրաշալի են ու ամուր, երկար ժամանակ պահվում են կափարիչով ամանի մեջ:
Liv (e) it!

Բայց ի՞նչ կասեք այս հիանալի Easterատիկի մասին, առանց խմորի և շատ պանրի: & gt & gt & gt բաղադրատոմսը

Կաթնաշոռով այլ համեղ բաղադրատոմսեր.
Կաթնաշոռով և չամիչով պուդինգ & gt & gt & gt բաղադրատոմս

կամ Բլիթներ կաթնաշոռով եւ ծիրանի մուսով & gt & gt & gt բաղադրատոմսով

Պատրաստման եղանակը աղած պանրով

Մի ամանի մեջ դնել հալած և սառած կարագ, թթվասեր, աղ, ձու և քերած տելեմո: Լավ խառնել, որպեսզի խառնվի և ալյուր ավելացվի: Խառնել սպաթուլայի կամ գդալի հետ, այնուհետև ձեռքով հունցել խմոր, որը պետք է համապատասխանի հետևողականությանը: չափազանց փափուկ և ոչ շատ դժվար:

Մենք խմորը փաթաթում ենք սննդի թերթիկների մեջ և թողնում ենք, որ սառչի երկու ժամ:

Այնուհետեւ խմորը կիսեք կիսով չափ եւ յուրաքանչյուր կտորից 2-3 մմ թերթ տարածեք ՝ կախված նրանից, թե որքան հաստ եք դրանք ցանկանում ՝ հաշվի առնելով, որ դրանք թխվելիս կմեծանան:

Եթե ​​ցանկանում եք փխրուն, տարածեք բարակ թերթիկը և, եթե ցանկանում եք, որ դրանք փափուկ լինեն, թողեք 2-3 մմ թերթիկը: Կտրեք ձևերը կամ կտրեք դրանք ատամնավոր ժապավենով և դրեք դրանք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ:

Ձուն լավ հարել, յուղել աղակալները և շաղ տալ ձեզ դուր եկած սերմերը:

Թխել 25-30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում, մինչև այն լավ շագանակագույն լինի: Վայելեք:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր բլոգից վերբեռնել ձեր լուսանկարները փորձված ուտեստներով: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:

Պանրի աղեր

Ամանորի սեղանին մենք ունեինք նաև անփոխարինելիները աղած պանրով, որոնք այնքան լավն են, որ ամեն անգամ առաջինն են ավարտում: Դա ա դեղատոմսպարզ, բոլորին հասանելի բաղադրիչներով, առանց փխրեցուցիչի, խմորիչի կամ աճեցման այլ միջոցների, բայց հիանալի արդյունքով: Խմորը հեշտ է աշխատել, իսկ աղցանները դուրս են գալիս փքված և համեղ:

Սկսեցի պարզ աղի բաղադրատոմսից (նշվում է նրանց համար, ովքեր պանիր չեն սիրում), ոչխարներին ավելացրեցի աղած ոչխարը և նվազեցրի ալյուրի քանակը, որպեսզի ստանամ կատարյալ խմոր:

• Այն տևեց

• 400 գ ալյուր
• 250 գ կարագ (կամ 200 գ չհալած ճարպ)
• 180 գ նիհար սերուցք կամ ճարպային յոգուրտ
• 200 գ աղած տելեմա
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 2 ձու

• Յուղի և զարդարման համար

• 1 կամ
• ձեր ընտրած սերմերը

Աղեր / աղցաններ պանրով, կարագով և պանրով

Պատրաստման ժամանակը ՝ 40 րոպե

Խոհարարության ժամանակը 15 րոպե

Բաղադրիչները

• 125 գ փափուկ կարագ
• 160 գ սպիտակ ալյուր
• 80-100 գ չորացրած թթվասեր կամ կաթնաշոռ
• 100 գ պանիր / ուրդա կամ կրկին կաթնաշոռ
• 100 գ telemea rasa

ԱՎԵԼԻ ԱՎԵԼԻ

400 գ (էժան) քերած պանիր `ապակեպատման համար

ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ
խմոր
1. Կաթնաշոռը քամել մաղի մեջ, եթե այն ամենաչորը չէ:
2. Թողնել, որ կարագը սենյակային ջերմաստիճանում փափկի առնվազն 1 ժամ:
3. Խառնել երկուսը, ապա ձեռքով միացնել ալյուրը:
4. Խմորը հանել ալյուրապատ գագաթին և ձևավորել գնդիկ: Խառնուրդը չպետք է մնա կպչուն, անհրաժեշտության դեպքում ավելի ալյուրով:
5. Ամանի մեջ մի քիչ ալյուր ցանեք, գնդակը նորից դրեք տեղում, ծածկեք պլաստմասե սննդի փայլաթիթեղով, որպեսզի չկեղևի, և պահեք սառնարանում մի քանի ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
ASՈSՈՎ
Պանիրը քերել վերևում դնելու համար (այն կարող է լինել շատ և մի փոքր):
Երբ COCA- ն ցուրտ է, միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով տաքացում
1. Ձեռքով կոտրեք կամ կիսով չափ կտրեք, մնացածը պահեք սառնարանում, իսկ պտտվողով մոտ 5-6 մմ թերթ տարածեք ալյուրապատ սալիկի վրա: Կտրեք շրջանակները ապակոդավորիչով կամ փոքր բաժակի բերանով (ես այստեղ օգտագործել եմ 3 սմ տրամագծով մեկը):
2. Դրեք դրանք սկուտեղի մեջ թխում թղթի վրա: Ես դա չծանրացրեցի հարած ձվով, քանի որ մոռացել էի, բայց ավելի լավ էր, կարծես եզրին չայրվեր:
3. Վերցրեք 3 մատների միջև քերած պանիր, առատաձեռն կոմպակտ բլուր, որը դրեցիք բուրգի մեջ խմորի վրա: Ոչինչ, եթե թելեր են ընկնում ձեր կողքին, մի անհանգստացեք դրանցով: Երբ այն հալվի, կփայլվի, ինչպես երևում է:
4. Թխել մոտ 10-15 րոպե ժամանակակից էլեկտրական վառարանում `ծույլ գազի վառարաններում օդը վեր ու վար կամ մինչև 25-30 րոպե ավելացնելու գործառույթով: Դուք պետք է ստուգեք վիճակը առաջին 10 րոպեից հետո, կան ջեռոցներ, որոնք արագ այրում են ներբանը և պետք է տեղափոխվեն վերևի դարակից կամ արդեն հանվեն վառարանից, եթե դրանք կարմիր են օջախից:
Նրանք հրաշալի են ու ամուր, երկար ժամանակ պահվում են կափարիչով ամանի մեջ:
Liv (e) it!

Բայց ի՞նչ կասեք այս հիանալի Easterատիկի մասին, առանց խմորի և շատ պանրի: & gt & gt & gt բաղադրատոմսը

Կաթնաշոռով այլ համեղ բաղադրատոմսեր.
Կաթնաշոռով և չամիչով պուդինգ & gt & gt & gt բաղադրատոմս

կամ Բլիթներ կաթնաշոռով եւ ծիրանի մուսով & gt & gt & gt բաղադրատոմսով

1. Հալված խմորը բարակ շերտով փռված է գլանափաթեթով ՝ ալյուրով թեթևակի շաղ տված սեղանի վրա:
2. Կտրեք ձողերը շատ սուր դանակով, շաղ տվեք աղով, ապա տեղափոխեք թղթի վրա պատված և յուղով յուղված թխման սկուտեղ:
3. Քսեք հարած ձվով և ցողեք սերմերով: Թողնել ջեռոցում 10 րոպե:

Լավ է իմանալ!

✽ Աղցանները կարող են վրան ցանել քերած Telemea պանիր կամ պանիր ՝ սերմերի և աղի փոխարեն: Նրանք կլինեն ավելի հետևողական և հատկապես համեղ:

Top Վերևում աղցանները հարած ձվով յուղեք մի ճաշի գդալ կաթի հետ: Նրանք գեղեցիկ կդառնան դարչնագույն, իսկ սերմերը ավելի լավ կպչեն խմորին:

-400 գր. Napolact փչովի պանիր,
-400 գր. Ունտուրա,
- ընկույզի չափ մեծ խմորիչ,
-2 ճաշի գդալ չամանի սերմեր,
-4 ձու (խմորի մեջ 3 դեղնուց և մեկ ձու սփռելու համար),
-100 մլ կաթ,
-1 թեյի գդալ աղ,
-ցորենի ալյուր այնքան, որքան պարունակում է (ես օգտագործել եմ մոտ 1 կգ ալյուր):

Խոզի ճարպը դրեք ամանի մեջ, ճարպի վրա ավելացնում ենք տաք կաթով մարած խմորիչը, ավելացնում ենք չամանի սերմերը, դեղնուցները, փչովի պանիրը, ալյուրը, աղը և պատրաստում ենք բավական ամուր խմոր, որը դնելու ենք մեջը: սառնարան, և մենք այն ամբողջ գիշեր թողնում ենք հանգստանալու: Այնուհետև հանեք խմորի մի կտոր, տարածեք այն թերթիկի տեսքով և կտրեք այն հատուկ ձևով, աղը դրեք այն սկուտեղի մեջ, որի մեջ ես թխում էի թուղթ, քսում դրանք հարած ձվով և սեղմում չամանի սերմերով: Լավ է թերթիկը պատրաստել մոտ 1 սմ հաստությամբ: Ահա թե ինչպես են դուրս գալու շատ փափկամազ և հաճելի տեսքով աղերը:

Փորձեք նաև այս տեսանյութի բաղադրատոմսը

Պատրաստման եղանակը աղած պանրով

Մի ամանի մեջ դնել հալած և սառած կարագ, թթվասեր, աղ, ձու և քերած տելեմո: Լավ խառնել, որպեսզի խառնվի և ալյուր ավելացվի: Խառնել սպաթուլայի կամ գդալի հետ, այնուհետև ձեռքով հունցել խմոր, որը պետք է համապատասխանի հետևողականությանը: չափազանց փափուկ և ոչ շատ դժվար:

Մենք խմորը փաթաթում ենք սննդի թերթիկների մեջ և թողնում ենք, որ սառչի երկու ժամ:

Այնուհետև խմորը կիսեք կիսով չափ և յուրաքանչյուր կտորից տարածեք 2-3 մմ թերթ ՝ կախված նրանից, թե որքան հաստ եք դրանք ցանկանում ՝ հաշվի առնելով, որ դրանք թխվելիս կմեծանան:

Եթե ​​ցանկանում եք փխրուն, տարածեք բարակ թերթիկը և, եթե ցանկանում եք, որ դրանք փափուկ լինեն, թողեք 2-3 մմ թերթիկը: Կտրեք ձևերը կամ կտրեք դրանք ատամնավոր ժապավենով և դրեք դրանք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ:

Ձուն լավ հարել, յուղել աղակալները և շաղ տալ ձեզ դուր եկած սերմերը:

Թխել 25-30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում, մինչև այն լավ շագանակագույն լինի: Վայելեք:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր բլոգից վերբեռնել ձեր լուսանկարները փորձված ուտեստներով: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:

***

Երբ պատրաստ լինեն, դրանք հանեք ջեռոցից, իսկ ամբողջովին հովանալուց հետո դրեք հերմետիկ տարայի մեջ (պլաստմասե կամ մետաղ), որպեսզի դրանք փափուկ և փխրուն մնան:

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս իմ բաղադրատոմսերը, խնդրում եմ հավանել և հետևել իմ ֆեյսբուքյան էջին Simonacallas, որտեղ ես ձեզ ամեն օր առաջարկում եմ ոգեշնչման աղբյուրներ օրվա ընտրացանկերի, առիթի կամ բաղադրատոմսի ընտրացանկերի համար դա հատուկ է: Ես նաև հրավիրում եմ ձեզ միանալ SimonaCallas Grup Oficial- ին, որտեղ կարող եմ պատասխանել ձեր հարցերին, խոհարարական խորհուրդներ տալ ձեզ և պատրաստել գեղեցիկ մրցույթներ ձեզ համար ՝ հետաքրքիր մրցանակներով:

Կետո աղ

Հրաշալի լավ է, նրանք համտեսում են աղվափնջիկ խմորի, չնայած որ մեջը մի քիչ ցորենի ալյուր չկա: Կատարյալ պիկնիկի համար, որպես խորտիկ ճանապարհորդության համար կամ նախաճաշի համար հացի փոխարեն: Այս տեսակի խմորը անգլերեն անվանում են «ճարպոտ խմոր» և բազմակի օգտագործում է keto / low-carb diet- ում: Ես անպայման կվերադառնամ բլոգ դրանով այլ բաղադրատոմսերով: Բաղադրատոմսի աղբյուրը ՝ այստեղ:

Ovenեռոցի մեծ սկուտեղի համար (ես ստանում եմ 42 հատ)

• 400 գ մոցարելլա *
• 50 գ պանիր
• 100 գ սերուցքային պանիր
• 140 գ նուշի ալյուր
• 40 գ կոկոսի ալյուր
• 2 ձու
• աղ `համտեսել
• 1 ճաշի գդալ կտավատի սերմեր
• 2 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր

Մոցարելլան և պանիրը քերել, ավելացնել սերուցքային պանիրը և միկրոալիքային վառարանը ** մի քանի րոպե:

Պարբերաբար խառնել, մինչև կազմը հալվի:

Այնուհետև թողեք մի փոքր սառչի, ավելացրեք ձվերը, նուշի և կոկոսի ալյուրը, սերմերը, աղը:

Մի փոքր կպչուն խմոր հունցել:

Ձեռք բերված խմորը մատներով տարածվում է վառարանի սկուտեղի մեջ թխում թղթի վրա (եթե գործողությունը դժվարանում եք, խմորը կարող եք գլորելով պտտել 2 թխման թղթի միջև):

Տեղադրեք 160-170 աստիճան C տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե, որպեսզի խմորը պնդանա, այնուհետև դանակով գծեք հորիզոնական և ուղղահայաց գծեր:

Թխել մինչեւ մակերեսը կարմրել: Ուշադրություն. Ամռանը, եթե այն չի սպառվում 2 օրվա ընթացքում, դրանք կպահվեն ցուրտ: Դրանից հետո դրանք հեշտությամբ կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:

* ընտրեք ավելի ամուր մոցարելլա, այնպես որ կարող եք ավելի հեշտ տալ այն քերիչի միջոցով
** պանիրները կարող եք հալեցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, վառարանի վրա, թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:

4 Հիմնված 27 Կարծիք (ներ)

Տեսանյութ: I crackers klappers i krisur կոտրիչ বদম কটবর যনতর (Հուլիսի 2022).

---